【ネコポス発送】インド産高級サフラン5g×2 ケース入り

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【ネコポス発送】インド産高級サフラン5g×2 ケース入り

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サフランライスやパエリア料理等に欠かせないサフラン

サフランはクロッカス種の花の雌しべ。最も高価とされるスパイスでゴールデン・スパイスとの呼び名もあります。ひとつの花びらから3本しか取れない雌しべを天日乾燥させた貴重なスパイスです。インドのサフランメーカーとして最も有名なブランドでISO9001、HACCPといった国際衛生管理基準をクリアする安全な製品です。

サフランは料理の色づけのイメージが強いのですが薬として咳、喘息、胃弱などに用いられており、近年サフランの色素であるクロシンに高い抗酸化作用があることが解り更年期の症状、虚血性疾患、アルツハイマーやパーキンソン病、癌などの治療にも用いられるようになっています。また生理不順や生理痛、更年期障害、頭痛やめまい、美肌効果もあると言われていますので女性には是非試して頂きたいです。インドでは毎朝のホットミルクに入れたり、サフランライスやサフランティーにしたり普段からとても馴染みのあるスパイスです。インドでは喜び、幸福を与えるものとして、そしてイランでもサフランを使う家族は幸せになるとしてインド同様、日常の料理、お菓子作りに使われ、サフランティーも良く飲みます。

内容量：5g
原材料名 : サフラン100%
原産国 : インド
賞味期限：2024年10月
保存方法：高温多湿を避け保存

使い方：サフランはお湯に浸すことで鮮やかな黄色いサフラン水が作れます。こちらのサフランはインド産ですがサフランの栽培世界一のイランではスパイス潰し器(すり鉢)に角砂糖とサフランを入れパウダー状にして料理に使われています。パウダー状にする事で色が早く出て、より多く色が出ます。勿論ホール状でも大丈夫ですが手間をかけパウダー状にするのがお勧めです。

当方いつもイラン産サフランを使っていた為、インド産の品質がイラン産に比べどうかなと心配でしたがイラン出身の主人も認めるイラン産にも負けない、とても品質の良いサフランでした。皆様も是非お試し下さいませ。

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調味料の種類...スパイス・ハーブ